Vino espumoso que se puede reconocer con los ojos cerrados, el Moscato de Tenuta Sant'Anna se bebe dos veces: el primero con el sentido del olfato y el segundo con el paladar. Este delicado vino espumoso con un sabor agradablemente dulce encanta por la intensidad aromática que evoca los aromas cítricos y la referencia característica de la nuez moscada.
Moscato, Spumante Aromatico Dolce
Vinificación Las uvas cosechadas son trituradas y sometidas a prensado suave. El mosto obtenido se refrigera a bajas temperaturas. En las siguientes fases, el mosto se coloca en un autoclave y se lleva a temperaturas cercanas a los 15 ° C, lo que desencadena la fermentación alcohólica con levaduras seleccionadas. Luego procedemos a la segunda fermentación. La fermentación se detiene enfriando para retener el dulce aroma natural.
Color Color amarillo pajizo de buena intensidad, posee un perlage minucioso y persistente.
Ramo La nariz emite aromas frutales intensos de albaricoques y nuez moscada a los que todavía se alternan los aromas cítricos.
Sabor En boca es dulce pero no empalagoso: tiene buena mineralidad y persistencia en el final.
Emparejamientos Perfecto para el final de una comida, acompaña pasteles secos o pasteles con mermeladas maravillosamente. Debe servirse frío, a una temperatura de alrededor de 6-8 ° C.
Procedencia Grave del Friuli
Uvas Moscato 100%
Tipo de suelo Grava, guijarro
Densidad de plantas 4.500 viñas por hectárea
Forma de cría Guyot
Spumantizzazione Método Charmat
Contenido de alcohol 9%
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